Resep Ikan Kembung Sambal Colo-colo, Paduan Rasa Pedasnya Pas
Resep Ikan Kembung Sambal Colo-colo, Paduan Rasa Pedasnya Pas
Ada bahwa sedang mencari lauk nasi berbahan dasar ikan bahwa pedas? Beruntung sekali kamu mampir ke artikel ini. Sebab, kali ini ada resep ikan kembung sambal colo-colo bahwa bisa kamu coba buat di rumah.
Perlu kamu ketahui, sambal colo-colo sendiri mirip dengan sambal kecap. Namun, soal rasa tentunya berpertikaian. Yuk, intip resep lengkapnya hadapan bawah ini.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan utama:
Bahan marinasi:
Bahan sambal:
2. Marinasi ikan kembung terlebih dahulu
Potong bagian ekor ikan kembung selanjutnya bersihkan juga sisiknya menggunakan pisau. Lalu, bersihkan seluruh permukaan ikan sangkat tidak ada satu pun sisik akan tersisa.
Kemudian, gunting bagian insangnya bersama tarik maka comotannya pun ikut terbawa. Bila perlu, belah bagian tengahnya agar lebih mudah. Hasilnya, sterilkan kembali dengan air yang mengalir.
Sementara itu, haluskan bawang putih dan peras jeruk nipis engat yang heningbil bagian airnya saja. Lalu, campurkan kedua bahan terbilang memakai bumbu marinasi lainnya, laksana garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur. Lumuri ikan kembung memakai bumbu ini dan heningkan semasih 15 menit.
Editor’s picks
3. Buat sambal colo-colo dulu, yuk!
Sambil menunggu, buat sambal colo-colo terlebih dahulu. Caranya cukup mudah bersama tidak ada satu pun bahan yang dihaluskan. Irislah bawang merah, cabai rawit, tomat merah, bersama tomat hijau bertimbang selera.
Untuk tomat, buanglah bagian biji membarengi airnya. Jadi, yang membisubil cukup daging tomat. Sementara itu, peraslah jeruk nipis bersama ambil airnya.
Lalu, campurkan bahan-bahan tercantum bersama kecap manis, garam, lagi kaldu jamur. Aduk-aduk maka semua bahan tercampur rata. Jadilah sambal colo-colo nan menyimpan rasa pedas, asam, lagi manis. Awas jangan dulu ngiler, ya!
4. Gorenglah ikan kembung hingga matang
Panaskan minyak goreng jauh didalam wajan. Beri taburan 2 sendok makan tepung terigu agar minyak tidak meletup ketika menggoreng ikan.
Jika minyak sudah panas, menganutkan ikan kembung hasil marinasi tadi. Gorenglah sangkat berwarna kuning kecoklatan. Bolak-balik ikan agar matangnya merata.
5. Ikan kembung sambal colo-colo siap disajikan, nih!
Jika ikan kembung terbilang sudah matang, segera angkat berikut tiriskan. Pindahkan ke antara dalam piring saji adapun sudah tersedia.
Lalu, beri taburan sambal colo-colo. Akhirnya, ikan kembung sambal colo-colo siap disajikan. Lauk ini dijamin bisa bikin kamu kalap makan. Apalagi jika disajikan dengan nasi hangat, makin gak bisa berhenti makan, deh!
Mudah, kan, melaksanakan ikan sambil colo-colo? Yuk, segera siapkan bahan-bahannya bersama praktikkan dalam rumah. Selamat mencoba!
Abi mah jalmi biasa//Follow me on instagram : lena_latipah17
